اضرار العصائر الصناعية وفوائد الفاكهة الطازجة
قد استهلك الأمريكيون 5.2 غالون من عصير الفاكهة للفرد في 2017 ، وفقا للبيانات الصادرة عن وزاره الزراعة الامريكيه خلال فصل الصيف. لا تستهلك بالضبط-وزاره الزراعة لا تتبع الناس حول مشاهده ما ياكلون ويشربون ، التالي فان ما يقيس هو "توافر الغذاء" ، والتي تعني بشكل فعال المواد الغذائية التي تستهلك أو تهدر. في اي حال ، وهذا هو اقل عدد عصير الفاكهة منذ وزاره الزراعة بدات تتبع استهلاكها في 1970
هذا المضادة للسكر بدوره تجريد عصير البرتقال من سمعتها كغذاء صحي. ويتم الآن بانتظام سخر وغيرها من عصائر الفاكهة بوصفها أليات السكر المركزة التسليم-والأقوياء في فلوريدا مره واحده وكانت صناعه عصير البرتقال تصيب بجروح شديده من الأعاصير والحمضيات تخضير المرض للقتال مره أخرى علي نحو فعال.
فاكهة البرتقال والفواكه الأخرى لا تزال تعتبر صحية ، علي الرغم من قلتها، واستهلاك الفاكهة الطازجة وقد تم ارتفاع معدل استهلاك الفرد من الفواكه الطازجة يعامل مره واحده نادره مثل الافوكادو (نعم ، ثمره) والأناناس أصبحت متاحه علي نطاق واسع ، في حين ان مزارعي كاليفورنيا قد برزت كيفيه توريد التوت علي مدار السنه. الافوكادو والعنب والأناناس والفراولة جميع الآن منافسه البرتقال في توافر للفرد. استهلاك البرتقال الطازج ، الذي ياتي في الغالب من ولاية كاليفورنيا ، هو أسفل ، ولكن ليس بقدر عصير البرتقال ، والحمضيات الأخرى والشحن إلى الامام: الليمون والليمون الحامض ، يوسفي و tangelos. لا ليمون جنه ، علي الرغم من ذلك!
ويبدو ان الانخفاض المذهل في استهلاك الجريب فرويت ، من ذروه 9 جنيات للفرد في 1976 إلى 1.9 فقط في 2017 ، قد تسببت بشكل رئيسي من قبل تصادم بين تفضيلات الإفطار الأميركيين الأكبر سنا ووصفاتهم. الجريب فرويت وعصير الجريب فرويت (نصيب الفرد من الاستهلاك الذي انخفض 89 ٪ منذ ذروتها 1978) يمكن ان تتفاعل بطرق خطيره مع الادويه لارتفاع الكولسترول ، وارتفاع ضغط الدم ومجموعه متنوعة من الامراض الأخرى التي من المرجح ان تصيب كبار السن. لذلك بينما كنت افعل ما بوسعي في السنوات الاخيره لتعزيز الطلب الجريب فرويت (كنت اعتقد انني بمفرده تستهلك حوالي 25 جنيه في الشتاء الماضي) ، كل شيء انتهي عندما يكون لدي للبدء في اتخاذ Lipitor.
أيضا إلى أسفل هو استهلاك ما يدعو وزاره الزراعة المحلية الى قياس معدل السعرات الحرارية-السكريات ،
وقد سقط أحد التحلية علي وجه الخصوص في الأوقات العصيبة. استهلاك شراب الذرة عاليه الفركتوز, التي روجت لها الحكومة في 1970 كوسيلة لـ
(1) دعم الطلب علي الذرة .
و (2) توفير وسيله أرخص لتحليه المشروبات الغازية وغيرها من المنتجات, هو انخفاض 38% من ذروته في 1999. وقد اكتسبت ، ربما أدرجو ، سمعه كاصح من المحليات ، مما يساعد علي تفسير انتعاش طفيف منذ أوائل 2000 في استهلاك السكر السليم. الاستهلاك الكلي لمحليات السعرات الحرارية ينخفض بنسبه 16 ٪ ، وهو اقل بكثير من انخفاض 45 ٪ في استهلاك العصير ولكن لا يزال يمثل تحولا كبيرا
في 2013 ، للمرة الاولي منذ ما لا يقل عن 1970 ، فقد استهلك الأميركيون المزيد من الفواكه الطازجة من المحليات الحرارية. في 2017 ، استهلكوا 8.3 جنيه للشخص الواحد الفاكهة الطازجة. ونحن نتحدث تتركز ، والمحليات المكررة في الغالب مقابل الفواكه مع القشور والحفر وما شابه ذلك ، التالي فان اثنين ليست مكافئه بالبالضبط. كما تباطا انخفاض استهلاك المحليات السعرات الحرارية علي مدي العقد الماضي ، في حين ان المحليات الاصطناعية التي في كثير من الحالات حلت لهم-التي لا تتبع وزاره الزراعة ، ولكن تظهر مكاسب كبيره في الدراسات الاستقصائية-ليست بالضرورة أفضل دائما. لا يزال ، وهذا لا يبدو وكانه انتصار ملحوظ للعلوم والاتصالات العلمية. وقد ادي توافق متزايد في الآراء التي تستهلك الكثير من السكريات (والكثير من التمديد من عصير الفاكهة) غير صحية في... استهلاك اقل من السكريات وعصائر الفاكهة
هذه الآراء يمكن ان تتغير بالطبع فهى تذكر كيف كانت عادات شرب العصائر المصنعة سيئه بالنسبة للفرد ومن ثم جيده بالنسبة لك ومن ثم (اعتبارا من عدد 19 مارس من مجلة الجمعية الطبية الامريكيه) ؟ كان هناك بالتاكيد رده فعل بسيطه في الاونه الحديثة ضد عرض مكافحه السكر ، ولكني لم اري أحدا يجادل بأننا يجب ان تستهلك المزيد من الأشياء. قد مرت الولايات الامريكيه حقا ذروه عصير الفاكهة والتحلية السعرات الحرارية الذروة. هذا علي الأرجح شيء جيد
